Skip to Content

Tag Archives: Warzywa

Cukinia

Przedstawiam Wam jedno z moich ulubionych warzyw. Jest  bardzo łatwe w uprawie.

1 0 Continue Reading →

Przekąska z cukini

Jeżeli nie masz pomysłu na wieczorną przekąskę to dobrze trafiłeś/aś :)

warzywaMam dla Ciebie propozycję zrobienia szybkiej przekąski warzywno-serowej. Do jej sporządzenia będą Ci potrzebne

  • Pokrojone kawałki cukini w talarki ze skórką
  • suszone pomidory
  • kapary
  • natka pietruszki drobno pokrojona
  • ser mozarella
  • pieprz czarny
  • zielone oliwki

 

Najpierw zasmażasz cukinię na maśle kokosowym, następnie dajesz do środka pokrojony ser mozarella i na samą górę suszone pomidory, kapary i oliwki. Wszystko posypujesz natką pietruszki.

Smacznego :)!

1 0 Continue Reading →

Zdrowie w szklance

Proste i zdrowe przepisy na koktajle warzywno – owocowe :

zdrowe-drinki

  1. Szklanka rucoli, banan, ananas (3 plastry), łyżka miodu, odrobina cytryny, szklanka wody

  2. Nektaryna, sok z grejfruta, szklanka kiełków, odrobina limonki, łyżka mięty, 2 szklanki wody.

  3. Szklanka szpinaku, pół szklanki jagód, pół szklanki malin, banan, mango i 2 szklanki wody.

  4. Natka pietruszki, 2 ogórki bez skórki, jabłko, banan, 2 szklanki wody, sok z cytryny

6 1 Continue Reading →

Pomidory na zdrowie

Uwielbiam pomidory, mogłabym je jeść tonami. Dlatego postanowiłam o nich napisać.

Chciałabym w kilku zdaniach przekazać Wam co zawiera i dlaczego powinniśmy właczać ten produkt do naszej codziennej diety. Pomidory są  niskokaloryczne, ok.15kcal/100g. Bez obaw można je spożywać w dużych ilościach, nie obawiając się, że przytyjemy.

Co takiego zawierają, że warto je jeść:

  • beta-karoten– wpływa korzystnie na koloryt skóry i wzrok.
  • kwas chlorogenowy– unieszkodliwia toksyny ze środowiska.
  • likopen- nadaje pomidorom krwistoczerwony kolor, barwnik o działaniu przeciwutleniajacym, zapobiega on uszkodzeniom komórek, wychwytuje i dezaktywuje wolne rodniki, dzięki czemu ma silne działanie antynowotworowe. 
  • luteina i zeaksantyna– karotenoidy, zapobiegają utracie wzroku, wykryto, iż mają działanie antynowotworowe.
  • witamina C, A B1, B2, C, PP, nieco D, E i K
  • potas i magnez– bardzo ważne składniki biorące udział w wielu procesach życiowych.

Likopen najlepiej wchłania się z koncentratów pomidorowych, soku, keczupu, sosów i zup pomidorowych. Im bardziej skoncentrowana postać tym więcej tego barwnika. Pamiętaj natomiast, że wszelkiego rodzaju przetwory z pomidorów, muszą mieć sprawdzone zródło pochodzenia. Podczas robienia zakupów sprwdzajcie etykiety, przetwory nie mogą zawierać chemicznych domieszek.

Włącz do swojej diety pomidory! Co możesz z nich przgotować?:

  1. Sok z samego pomidora, lub z dodatkiem pietruszki, marchewki, jabłka, albo buraka.
  2. Dżem – syrop z agawy, cynamon, pomidory i skórka cytrynowa.
  3. Chleb pełnoziarnisty z oliwą z oliwek, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Wszystko zapieczone. Z góry posypane świeżą bazylią.
  4. Sos do sałatki makaronowej.

Jedz pomidory w dużych ilosciach!

foto by Artur Bugno

4 0 Continue Reading →

Sałatka z cykorią

Mam dla Was kolejną propozycję przyrządzenia zdrowej i szybkiej sałatki. Tym razem z cykorią.

Jakich składników będziesz potrzebować:sałatka-z -cykorią

  • czerwoną paprykę
  • listki cykorii
  • pestki słonecznika
  • kapary
  • ser mozarella
  • pomarańcza
  • oliwa z oliwek
  • pieprz
  • sos balsamiczny

Smacznego weekendu:)

2 0 Continue Reading →

Sezon na karczochy

To wyśmienite warzywa, wspomagają trawienie i pracę wątroby.

Wpływa na obniżenie złego cholesterolu w organizmie. Musisz się na nie skusić.

Karczochy  jemy w całości -( serca oraz mięsiste liście).

Co zawierają:

  • kwas foliowy ( zapobiega wadom wrodzonym układu nerwowego,obniża ryzyko wystąpienia chorób serca oraz miażdzycy)pokarmy
  • luteolina(zapobiega utlenianiu złego cholesterolu, może blokować uwalnianie histaminy-powodującej stany zapalne i przekrwienia).
  • cynaryna(kwas organiczny,pobudzający u niektórych ludzi kubki smakowe pod kątem słodkiego smaku. Pokarmy spożywane po karczochach wydają się słodsze. Ponadto wpływa dobroczynnie na wątrobę).

Jak przgotowujemy karczochy do spożycia:

  1. karczochyNa parze, dodajemy do parującej wody mieszankę ulubionych ziół- rozmaryn, tymianek, oregano:)
  2. Zrób dip do ugotowanych warzyw z czosnku, soku z cytryny,pieprzu, miękkiego sera koziego)
  3. Młode karczochy możesz ugotować na parze, jeść z odrobiną soku z cytryny i oliwy z oliwek.
  4. można zrobić pastę z karczochów z czosnkiem, chrzanem, chudym jogurtem bez laktozy i przyprawami.

Karczochom mówię zdecydowanie TAK!!!

foto by Artur Bugno

3 0 Continue Reading →

Krem z marchewki i pieczonej papryki

Jak w szybki i łatwy sposób przygotować wartościową i sytą zupę-krem?

Poznaj mój przepis na krem. Sama słodycz mówię Ci :)

Jakie produkty będą Ci potrzebne do jej ugotowania:

Warzywa:krem-marchewkowy

  • 0,5 kg marchewek obranych i drobno pokrojonych
  • 1 średnia pietruszka
  • 2 średnie czerwone papryki
  • cebula
  • czosnek

  Pozostałe składniki:

  • imbir
  •  2 suszone pomidory
  • ser feta pokorojony w plasterki
  • natka pietruszki
  • pieprz
  • sól
  • masło klarowane – 2 łyżeczki

Po przygotowaniu powyższych składników, możemy przejść do dalszych kroków.

  1. Zapiekamy czerwoną paprykę ok 20 min. w piekarniku w temperaturze ok.180 st.
  2. W garnku rozpuszczamy 2 łyżeczki masła klarowanego i wrzucamy pokrojoną cebulę oraz 2 ząbki czosnku i wszystko lekko podsmażamy. Następnie dodajemy  pokrojoną marchewkę i pietruszkę, zalewamy wrzątkiem. Gotujemy warzywa do momentu, aż staną się miękkie. Do wszystkiego dodajemy obraną, podpieczoną wcześniej w piekarniku paprykę,przyprawy oraz  imbir i blendujemy całość.
  3. Krem warzywny umieszczamy w miskach, dodajać do niego pokrojony ser feta, suszone pomidory i pietruszkę.

Smacznego!!!    

4 0 Continue Reading →

Sałatka z szynką parmeńską

Mam dla Was kolejną propzycję szybkiej i smacznej sałatki:).salatka-parmenska

 

Jakie składniki będą wam potrzebne do przygotowania zdrowej przekąski:

salatka-z-zszynka-parmenska

  • sałata lodowa porwana w drobne części
  • pomidorki pokrojone w łódki
  • natka pietruszki  posiekana
  • cukinia pokrojona w talarki, podsmażona na oliwie, przyprawiona suszonymi pomidorami i czosnkiem
  •  pestki słonecznika
  • szynka parmeńska

Teraz czas na sos do sałatki. Pomieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i odrobinę cytryny i dodaj parę nasion słonecznika.

Smacznie i lekko:)

1 0 Continue Reading →

Sałatka z cukinią i łososiem

Nie masz pomysłu na kolację? Mam dla Ciebie kolejną propozycję sałatki.

Jakie składniki będą Ci potrzebne do jej przygotowania:

  • cukinia skrojona w plasterki i podsmażona na suszonych pomidorach, czosnku i maśle klarowanymsalatka-z-lososiem
  • sałata lodowa
  • pomidory rzymskie
  • jajko na twardo
  • rzodkiewka
  • łosoś wędzony
  • pestki słonecznika
  • płatki migdałowe
  • oliwa z oliwek
  • cytryna
  • pieprz czarny i sól

Smacznego ;)

3 0 Continue Reading →

Sałatka truskawkowo-lazurowy raj

Dzisiaj wieczorem wpadłam na szalony pomysł, zrobienia  nietypowej sałatki. Mam nadzieję i spodoba wam się mój nowy przepis i spróbujecie sobie ją zrobić.

Jakich składników będziecie potrzebować:

  • szpinak babyimage

  • łosoś wędzony 100 g

  • kiełki mieszane

  • truskawki

  • rzodkiewki

  • papryka zielona

  • ser- niebieski lazur

  • płatki migdałowe

  • sos: cytryna, sól morska, pieprz, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny

7 0 Continue Reading →