Skip to Content

Tag Archives: witaminy

Cukinia

Przedstawiam Wam jedno z moich ulubionych warzyw. Jest  bardzo łatwe w uprawie.

1 0 Continue Reading →

Pomidory na zdrowie

Uwielbiam pomidory, mogłabym je jeść tonami. Dlatego postanowiłam o nich napisać.

Chciałabym w kilku zdaniach przekazać Wam co zawiera i dlaczego powinniśmy właczać ten produkt do naszej codziennej diety. Pomidory są  niskokaloryczne, ok.15kcal/100g. Bez obaw można je spożywać w dużych ilościach, nie obawiając się, że przytyjemy.

Co takiego zawierają, że warto je jeść:

  • beta-karoten– wpływa korzystnie na koloryt skóry i wzrok.
  • kwas chlorogenowy– unieszkodliwia toksyny ze środowiska.
  • likopen- nadaje pomidorom krwistoczerwony kolor, barwnik o działaniu przeciwutleniajacym, zapobiega on uszkodzeniom komórek, wychwytuje i dezaktywuje wolne rodniki, dzięki czemu ma silne działanie antynowotworowe. 
  • luteina i zeaksantyna– karotenoidy, zapobiegają utracie wzroku, wykryto, iż mają działanie antynowotworowe.
  • witamina C, A B1, B2, C, PP, nieco D, E i K
  • potas i magnez– bardzo ważne składniki biorące udział w wielu procesach życiowych.

Likopen najlepiej wchłania się z koncentratów pomidorowych, soku, keczupu, sosów i zup pomidorowych. Im bardziej skoncentrowana postać tym więcej tego barwnika. Pamiętaj natomiast, że wszelkiego rodzaju przetwory z pomidorów, muszą mieć sprawdzone zródło pochodzenia. Podczas robienia zakupów sprwdzajcie etykiety, przetwory nie mogą zawierać chemicznych domieszek.

Włącz do swojej diety pomidory! Co możesz z nich przgotować?:

  1. Sok z samego pomidora, lub z dodatkiem pietruszki, marchewki, jabłka, albo buraka.
  2. Dżem – syrop z agawy, cynamon, pomidory i skórka cytrynowa.
  3. Chleb pełnoziarnisty z oliwą z oliwek, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Wszystko zapieczone. Z góry posypane świeżą bazylią.
  4. Sos do sałatki makaronowej.

Jedz pomidory w dużych ilosciach!

foto by Artur Bugno

4 0 Continue Reading →

Witaminy, witaminy!

10150688_772615986090003_327450010_nZróżnicowana i dobrze zbilansowana dieta powinna dostarczać naszemu organizmowi niezbędnych witamin.

Witaminy to składniki pokarmowe, które są potrzebne, aby nasz organizm prawidłowo pracował. Najważniejsze z nich to:

Witamina A – występuje w marchwi, brokułach, dyni, szpinaku, kapuście, batatach, jarmużu. Rola w organizmie: prawidłowe widzenie, dobry stan skóry Niedobór: kurza ślepota, łuszczyca

Witamina B2 ( ryboflawina) – wystęuje w wątrobie, chudych serach, migdałach, grzybach, dziczyźnie, jajach, zielonych częściach warzyw, rybach, pełnoziarnistym pieczywie, małżach, fasoli, grochu, soi, mleku, drożdżach i orzechach włoskich oraz mięsach. Rola w organizmie: bierze udział w przemianie białek, cukrów i tłuszczy, prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Niedobór: choroby skóry i języka, problemy z układem nerwowym, skłonność do powstawania zajadów.

Witamina C – acerola, szpinak, nać pietruszki, szczypiorek, czarna poprzeczka, cytrusy, truskawki, poziomki,koperek, jarmuż, papryka, pomidory, maliny, brukselki i wiele, wiele innych. Rola w organizmie: odpowiedzialna za odporność organizmu (chodź badania jednoznacznie tego nie potwierdzają). Niedobór: częste przeziębienia, wypadanie zębów i zapalenie dziąseł.

Witamina D – ryby (łosoś, dorsz, tuńczyk, śledź, makrela, sardynki, węgorz i inne) oraz tran. Wątroba, ser, żółtko jaj i niektóre grzyby. Rola w organizmie: prawidłowy rozwój kości i zębów. Niedobór: łamliwość kości, krzywica.

Witamina K – brokuły, rzepa, szpinak, ogórek, sałata, kapusta właściwa, lucerna, morszczyn, awokado. Rola w organizmie: prawidłowe krzepnięcie krwi. Niedobór: częste krwawienia z nosa, wydłużony czas krzepnięcie krwi.

Witamina E – występuje w olejach roślinnych (kukurydzianym, słonecznikowym, z orzechów), migdałach, jajach, marchewkach, orzechach, kiełkach pszenicy, mące pełnoziarnistej, zielonych warzywach. Rola w organizmie: antyoksydant chroniący komórki przed utleniaczami, lepsze funkcjonowanie układu krwionośnego. Niedobór: zaburzenia funkcjonowania i osłabienie mięśni szkieletowych, wczesne starzenie się skóry, złe gojenie się ran, gorszy wzrok, niedokrwistość, bezpłodność, choroby sercowo-naczyniowe.

19 0 Continue Reading →