Skip to Content

Tag Archives: Zasady odżywiania

Koktajl z fig i melona

Oj mam dzisiaj wenę twórczą, a jaką smakowitą !!!

Chcecie skosztować mojego nowego fit koktajlu ?

0 0 Continue Reading →

Przekąska z cukini

Jeżeli nie masz pomysłu na wieczorną przekąskę to dobrze trafiłeś/aś :)

warzywaMam dla Ciebie propozycję zrobienia szybkiej przekąski warzywno-serowej. Do jej sporządzenia będą Ci potrzebne

  • Pokrojone kawałki cukini w talarki ze skórką
  • suszone pomidory
  • kapary
  • natka pietruszki drobno pokrojona
  • ser mozarella
  • pieprz czarny
  • zielone oliwki

 

Najpierw zasmażasz cukinię na maśle kokosowym, następnie dajesz do środka pokrojony ser mozarella i na samą górę suszone pomidory, kapary i oliwki. Wszystko posypujesz natką pietruszki.

Smacznego :)!

1 0 Continue Reading →

Owoce morza

Lato to czas wyjazdów, poznawania nowych miejsc, ludzi i oczywiście nowych  kulinarnych smaków, które po powrocie staja się inspiracją  do sporządzenia nowych potraw samemu w domu.

ośmiornicaMoje tegoroczne wakacje nie mogły obejść się bez kulinarnych „rarytasów”. Wiem, że są zwolennincy i przeciwnicy  potraw, których składnikiem są owoce morza, ale do odważnych świat należy! Zaryzykuj, spróbuj nowych smaków. Może uda mi się zachęcić Cię do skosztowania skarbów morza ( małże, krwetki, ośmiornice, przegrzebki, kraby, homary, kalmary i inne), tak korzystnie wpływających na funkcjonowanie naszego organizmu.

Co zawierają?

  • kwasy tłuszczowe omega-3 – zdrowe tłuszcze, zmniejszające ryzyko choroby wieńcowej i wysokiego ciśnienia krwi, wylewu. Dobrze wpływają na wygląd skóry.
  • selen – wykazuje działanie antynowotworowe, zapobiega zaćmie, problemami z gruczołem krokowym, czy niepłodności. Owoce morza dostarczają duże ilości tego pierwiastka.
  • cynk – zawierają duże ilości tego pierwiastka – korzystnie wpływa na odporność oraz płodność.
  • żelazo – owoce morza zawierają lepiej przyswajalną, hemową postać pierwiastka, który zapobiega anemii
  • witaminę B12 – można ją znaleźć tylko w pokarmach zwierzęcych, zapobiega depresji, anemii, chorobom układu krwionośnego. Małże są bogatym zródłem właśnie tej witaminy.

Chociaż uważa się, że owoce morza zawierają dużo cholesterolu (szczególnie krewetki), są zródłem dobrych tłuszczów – kwasów tłuszczowych omega-3. Zawierają śladowe ilości tłuszczów nasyconych- które podnoszą poziom złego cholesterolu. Bez obaw – są bezpieczne, warto je właczyć je do codziennej diety. Badania dowodzą, że spożywanie pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 znacznie redukuje ryzyko choroby niedokrwiennej naszego serce.

Na koniec ciekawostka dotycząca  przyrządzania :

Kwasy tłuszczowe omega-3 szybko się psują. Najlepszym rozwiązaniem jest kupowanie żywych i świeżych owoców morza i należy je przygotować tego samego dnia. Nie powinniśmy natomiast spożywać surowych owoców morza, ponieważ mogą zawierać  niebezpeiczne dla naszego organizmu wirusy, pasożyty czy bakterie.

foto: Artur Bugno, Tomasz Olszewski

0 0 Continue Reading →

Zdrowie w szklance

Proste i zdrowe przepisy na koktajle warzywno – owocowe :

zdrowe-drinki

  1. Szklanka rucoli, banan, ananas (3 plastry), łyżka miodu, odrobina cytryny, szklanka wody

  2. Nektaryna, sok z grejfruta, szklanka kiełków, odrobina limonki, łyżka mięty, 2 szklanki wody.

  3. Szklanka szpinaku, pół szklanki jagód, pół szklanki malin, banan, mango i 2 szklanki wody.

  4. Natka pietruszki, 2 ogórki bez skórki, jabłko, banan, 2 szklanki wody, sok z cytryny

6 1 Continue Reading →

Malinowo mi!

Maliny, maliny, maliny! To pyszne i aromatyczne owoce.

Odmładzają, poprawiają humor i leczą. Nikt nie jest w stanie im się oprzeć.

Wpłwają korzystnie na nasze zdrowie i sprawiają, że piękniej wygladamy. Te soczyste owoce zawierają dużo witamin i składników mineralnych    potrzebnych do funkcjonowania naszego organizmu. Lecznicze właściwości  malin wykorzystywane są, aby zapobiegać wielu dolegliowościom tj.:

  • gorączkamaliny
  • bóle menstruacyjne
  • biegunka
  • przeziębienie

Jakie zawierają witaminy i minerały?

  • witaminy z grupy B
  • kwas foliowy
  • witamina C
  • witamina E
  • potas
  • magnez
  • wapń
  • żelazo

 

mus malinowyOwoce pomagają utrzymać Twój układ krwionośny i nerwowy w zdrowiu. Maliny w kuchni to skarb, możesz z nich zrobić: sok, koktajl, dodać do mięsa i zrobić mus. Owoce są idealnym uzupełnieniem wielu potraw, musisz je spożywać jak najczęściej!

8 0 Continue Reading →

Sałatka z szynką parmeńską

Mam dla Was kolejną propzycję szybkiej i smacznej sałatki:).salatka-parmenska

 

Jakie składniki będą wam potrzebne do przygotowania zdrowej przekąski:

salatka-z-zszynka-parmenska

  • sałata lodowa porwana w drobne części
  • pomidorki pokrojone w łódki
  • natka pietruszki  posiekana
  • cukinia pokrojona w talarki, podsmażona na oliwie, przyprawiona suszonymi pomidorami i czosnkiem
  •  pestki słonecznika
  • szynka parmeńska

Teraz czas na sos do sałatki. Pomieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek i odrobinę cytryny i dodaj parę nasion słonecznika.

Smacznie i lekko:)

1 0 Continue Reading →

Sałatka z rzodkiewką

Jest prosta i szybka do zrobienia.

rzodkiewka

Jakich składników potrzebujesz do jej przygotowania:

  • roszponka
  • rzodkiewka
  • pomidory pokrojone w łódeczki
  • ser mozarella mini
  • przyprawy i zioła: bazylia, suszone pomidory, czarnuszka, sól, pieprz
  • płatki migdałowe
  • sos balsamiczny

Smacznego piątku!!!

15 0 Continue Reading →

Twój zdrowy talerz

Co powinno się na nim znajdować? Jedz świadomie :)

50% Warzywa(witaminy)

  • marchewka
  • cebula
  • ogórki
  • pomidory
  • szpinak
  • brokuły
  • kalafior
  • różne sałaty
  • rukola
  • roszponka

 

25% Białka

  • drób (indyk i kurczak)
  • chuda wołowina
  • ryby (chude)
  • jajka
  • soja w zależności od stanu organizmu

 

25% Węlowodany złożone

  • ciemny ryż, makaron
  • amarantus
  • komosa ryżowa
  • kasza gryczana
  • kasza jaglana
  • kasza jęczmienna
  • pełnoziarniste pieczywo

 

Unikamy produktów przetworzonych!

Autor rysunku- Artur  Bugno

8 1 Continue Reading →

Mięta pieprzowa

Dzisiaj postanowiłam napisać o moim ulubionym ziele, które używam zarówno do ciepłych dań,  jak i jako dodatek do deserów oraz wody.

Jakie kryje w sobie właściwości?

Jest uprawiana w strefach klimatu umiarkowanego Europy i Ameryki Północnej. Mięta zawiera mentol, który działa znieczulająco i daje wrażenie świeżości i chłodu.  Mentol ponadto pobudza apetyt i ułatwia trawienie. Zioło jest aromatyczną przyprawą, jak też herbatką. Jest również znane ze swoich właściwości wiatropędnych,  działając wspomagająco w przypadku wzdęcia, a także niestrawności żołądka. Ponadto działa uspokajająco i można ją stosować, aby zapobiegać skurczom mięśniowym lub ich łagodzeniu. Co więcej, mięta pieprzowa działa przeciwwirusowo. Stwierdzono, że zawarta w niej tanina hamuje aktywność wirusów grypy oraz wirusa opryszczki. Olejek miętowy stosuje się w przypadkach podrażnienia jelit, jak rówznież w przypadku przeziębienia.

Włącz ją koniecznie do swojej codzienniej diety.

 

15 0 Continue Reading →

Co jeść przed treningiem i po nim

Dużo osób zastanawia się jakie posiłki przygotować przed treningiem, czy zawodami i co zjeść bezpośrednio po treningu. Musimy pamiętać, iż przed wysiłkiem spożywamy potrawy, które są wartościowe i dostarczają wiele energii podczas pracy mięśniowej w czasi wysiłku. Natomiast po treningu naszym celem jest jak najszybsza regeneracja i odbudowa organizmu. Chodzi o to aby uzupełnić niedobory substancji odżywczych, tak aby organizm mógł zbudować tkankę mięśniową oraz kondycję. Przedstawię wam kilka przykładów posiłków, które sama sprawdziłam. Mam nadzieję, że pomogę Wam w lepszej organizacji waszego dietetycznego Menu :).

Posiłki 2-4 h przed wysiłkiem

  • Kanapka, omlet, ryba, jajko i sałataZdrowe jedzenie
  • Batat w mundurku z fasolą, serem, tuńczykiem, sałatą albo indykiem
  • Makaron pełnoziarnisty z sosem pomidorowym, warzywami, indykiem
  • Ryba ( łosoś,dorada,dorsz, pstrąg) z ryżem i sałata
  • Warzywa i krewetki albo tofu smażone w woku z ryżem
  • Sałata ryżowa
  • Gorące danie warzywne na bazie mieszanki fasoli,
  • Duszony indyk i warzywa z ryżem
  • Płatki orkiszowe, żytnie, gryczane, proso z mlekiem migdałowym, ryżowym albo sojowym
  • Płatki pelnoziarniste, otręby, płatki
  • Placki z dyni, albo cukini.
  • Kremy warzywne z dodatkiem kiełków i olejem lnianym

Przekąski 1-2h przed wysiłkiem

  • Świeże owoce (jabłka, banany, pomarańcze,winogrona,kiwi)
  • Suszone morele, daktyle, rodzynki, żurawina
  • pudding ryżowy
  • Koktajl warzywny
  • Koktajl owocowy
  • Baton odżywczy lub energetyczny
  • Batonik zbożowy
  • Chleb bezglutenowy z rodzynkami, albo bananami
  • Rozcieńczony świeżo wyciskany sok owocowy

Co jeść bezpośrednio po treningu 15-60 min

  • szklanka soku owocowego,zdrowa-dieta
  • Banany
  • Kanapki z dżemem lub miodem
  • Kanapki z serem mozarella albo kozim
  • Talerz płatków + mleko migdałowe + miód
  • 3 ciastka ryżowe + banan
  • 3 średnie porcje owoców
  • Domowy koktajl mleczny ze świeżymi owocami.
  • Garść suszonych owoców i orzechów
  • Kilka ciastek ryżowych z konfiturami albo miodem , masłem orzechowym i twarożkiem ze sprawdzonego źródła.
  • Kanapka, tortilla z dodatkiem wysokobiałkowym -tuńczykiem, indykiem, serem, jajkiem.
26 0 Continue Reading →