Skip to Content

Tag Archives: Zdrowe żywienie

Cukinia

Przedstawiam Wam jedno z moich ulubionych warzyw. Jest  bardzo łatwe w uprawie.

1 0 Continue Reading →

Koktajl z fig i melona

Oj mam dzisiaj wenę twórczą, a jaką smakowitą !!!

Chcecie skosztować mojego nowego fit koktajlu ?

0 0 Continue Reading →

Zdrowie w szklance

Proste i zdrowe przepisy na koktajle warzywno – owocowe :

zdrowe-drinki

  1. Szklanka rucoli, banan, ananas (3 plastry), łyżka miodu, odrobina cytryny, szklanka wody

  2. Nektaryna, sok z grejfruta, szklanka kiełków, odrobina limonki, łyżka mięty, 2 szklanki wody.

  3. Szklanka szpinaku, pół szklanki jagód, pół szklanki malin, banan, mango i 2 szklanki wody.

  4. Natka pietruszki, 2 ogórki bez skórki, jabłko, banan, 2 szklanki wody, sok z cytryny

6 1 Continue Reading →

Pomidory na zdrowie

Uwielbiam pomidory, mogłabym je jeść tonami. Dlatego postanowiłam o nich napisać.

Chciałabym w kilku zdaniach przekazać Wam co zawiera i dlaczego powinniśmy właczać ten produkt do naszej codziennej diety. Pomidory są  niskokaloryczne, ok.15kcal/100g. Bez obaw można je spożywać w dużych ilościach, nie obawiając się, że przytyjemy.

Co takiego zawierają, że warto je jeść:

  • beta-karoten– wpływa korzystnie na koloryt skóry i wzrok.
  • kwas chlorogenowy– unieszkodliwia toksyny ze środowiska.
  • likopen- nadaje pomidorom krwistoczerwony kolor, barwnik o działaniu przeciwutleniajacym, zapobiega on uszkodzeniom komórek, wychwytuje i dezaktywuje wolne rodniki, dzięki czemu ma silne działanie antynowotworowe. 
  • luteina i zeaksantyna– karotenoidy, zapobiegają utracie wzroku, wykryto, iż mają działanie antynowotworowe.
  • witamina C, A B1, B2, C, PP, nieco D, E i K
  • potas i magnez– bardzo ważne składniki biorące udział w wielu procesach życiowych.

Likopen najlepiej wchłania się z koncentratów pomidorowych, soku, keczupu, sosów i zup pomidorowych. Im bardziej skoncentrowana postać tym więcej tego barwnika. Pamiętaj natomiast, że wszelkiego rodzaju przetwory z pomidorów, muszą mieć sprawdzone zródło pochodzenia. Podczas robienia zakupów sprwdzajcie etykiety, przetwory nie mogą zawierać chemicznych domieszek.

Włącz do swojej diety pomidory! Co możesz z nich przgotować?:

  1. Sok z samego pomidora, lub z dodatkiem pietruszki, marchewki, jabłka, albo buraka.
  2. Dżem – syrop z agawy, cynamon, pomidory i skórka cytrynowa.
  3. Chleb pełnoziarnisty z oliwą z oliwek, czosnkiem i koncentratem pomidorowym. Wszystko zapieczone. Z góry posypane świeżą bazylią.
  4. Sos do sałatki makaronowej.

Jedz pomidory w dużych ilosciach!

foto by Artur Bugno

4 0 Continue Reading →

Krem z marchewki i pieczonej papryki

Jak w szybki i łatwy sposób przygotować wartościową i sytą zupę-krem?

Poznaj mój przepis na krem. Sama słodycz mówię Ci :)

Jakie produkty będą Ci potrzebne do jej ugotowania:

Warzywa:krem-marchewkowy

  • 0,5 kg marchewek obranych i drobno pokrojonych
  • 1 średnia pietruszka
  • 2 średnie czerwone papryki
  • cebula
  • czosnek

  Pozostałe składniki:

  • imbir
  •  2 suszone pomidory
  • ser feta pokorojony w plasterki
  • natka pietruszki
  • pieprz
  • sól
  • masło klarowane – 2 łyżeczki

Po przygotowaniu powyższych składników, możemy przejść do dalszych kroków.

  1. Zapiekamy czerwoną paprykę ok 20 min. w piekarniku w temperaturze ok.180 st.
  2. W garnku rozpuszczamy 2 łyżeczki masła klarowanego i wrzucamy pokrojoną cebulę oraz 2 ząbki czosnku i wszystko lekko podsmażamy. Następnie dodajemy  pokrojoną marchewkę i pietruszkę, zalewamy wrzątkiem. Gotujemy warzywa do momentu, aż staną się miękkie. Do wszystkiego dodajemy obraną, podpieczoną wcześniej w piekarniku paprykę,przyprawy oraz  imbir i blendujemy całość.
  3. Krem warzywny umieszczamy w miskach, dodajać do niego pokrojony ser feta, suszone pomidory i pietruszkę.

Smacznego!!!    

4 0 Continue Reading →

Sałatka z surimi i bakłażanem

Kolejna wariacja sałatkowa mojego autorstwa.

Jakie składniki będą Ci potrzebne:surimi

  • szpinak baby
  • rucola
  • zielona cebulka
  • bakłażan podduszony z suszonymi pomiodrami, czosnkiem i bazylią na oliwie z oliwek i wodzie
  • buraki gotowane pokrojone na talarki
  • ser feta
  • paluszki surimi

Sos do sałatki : łyżeczka musztardy, łyżeczka chrzanu, ocet balsamiczny, cytryna, oliwa z oliwek i woda.

0 0 Continue Reading →

Sałatka z cukinią i łososiem

Nie masz pomysłu na kolację? Mam dla Ciebie kolejną propozycję sałatki.

Jakie składniki będą Ci potrzebne do jej przygotowania:

  • cukinia skrojona w plasterki i podsmażona na suszonych pomidorach, czosnku i maśle klarowanymsalatka-z-lososiem
  • sałata lodowa
  • pomidory rzymskie
  • jajko na twardo
  • rzodkiewka
  • łosoś wędzony
  • pestki słonecznika
  • płatki migdałowe
  • oliwa z oliwek
  • cytryna
  • pieprz czarny i sól

Smacznego ;)

3 0 Continue Reading →

Sałatka truskawkowo-lazurowy raj

Dzisiaj wieczorem wpadłam na szalony pomysł, zrobienia  nietypowej sałatki. Mam nadzieję i spodoba wam się mój nowy przepis i spróbujecie sobie ją zrobić.

Jakich składników będziecie potrzebować:

  • szpinak babyimage

  • łosoś wędzony 100 g

  • kiełki mieszane

  • truskawki

  • rzodkiewki

  • papryka zielona

  • ser- niebieski lazur

  • płatki migdałowe

  • sos: cytryna, sól morska, pieprz, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny

7 0 Continue Reading →

Twój zdrowy talerz

Co powinno się na nim znajdować? Jedz świadomie :)

50% Warzywa(witaminy)

  • marchewka
  • cebula
  • ogórki
  • pomidory
  • szpinak
  • brokuły
  • kalafior
  • różne sałaty
  • rukola
  • roszponka

 

25% Białka

  • drób (indyk i kurczak)
  • chuda wołowina
  • ryby (chude)
  • jajka
  • soja w zależności od stanu organizmu

 

25% Węlowodany złożone

  • ciemny ryż, makaron
  • amarantus
  • komosa ryżowa
  • kasza gryczana
  • kasza jaglana
  • kasza jęczmienna
  • pełnoziarniste pieczywo

 

Unikamy produktów przetworzonych!

Autor rysunku- Artur  Bugno

8 1 Continue Reading →

Makaron z wiosennym curry z indykiem i cukinią

Jakich składników potrzebujesz do jego sporządzenia:

  • filet z indykawiosenne-curry
  • makaron spaghetti, bądź tagliatelle
  • młoda cukinia
  • brokuł
  • jogurt kozi
  • pomidory koktajlowe
  • suszone pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: curry, kurkuma, pieprz, sól

Sposób przygotowania:

  1. Na początku najlepiej jest przygotować wszystkie potrzebne składniki. Umyj mięso i pokrój na cienkie paski. Cukinę obierz i pokrój w cienkie wstążki, obieraczką, bądź urządzeniem do szatkowania. Pomidorki pokrój na ćwiartki, a brokuł rozdziel na pojedyńcze różyczki. Pokrój również suszone pomidory w cienkie paski. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć i podsmaż mięso, następnie dodaj pomidory. Gdy   się rozpadną dopraw wszystko curry, kurkumą oraz pieprzem i solą. Do jogurtu wyciśnij czosnek, dokładnie wymieszaj. Następnie zahartuj i dodaj do reszty. Na koniec dodaj cukinię, żeby pozostała lekko chrupka. Wszystko przez chwilę gotuj na lekkim ogniu. Sos jest gotowy.
  2. Brokuł przygotuj osobno na parze.
  3. Ugotuj makaron, tak aby był gotowy w momencie podania.

Smacznego :)

18 0 Continue Reading →